“富瑞德”牌真空和面机是由山东富瑞德机械有限公司自发研制，精心制造的一种新型和面机。设备设计新颖，质量稳定，方便耐用。广泛适用于食品加工业，尤适用于面条、水饺加工，是一种提高面食档次的***机械。
我公司生产的真空和面机是根据国际***工艺，经国内科学研究部门对该工艺充分验证，推出的一种***设备。
该设备和面效果较普通和面机相比具有以下特点：
1.可根据工艺要求设定和面时间、真空度。缸体密封性能好，面粉无跑冒现象。
2.真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约15-20%
3.快速拌合，使小麦蛋白质在***的时间内吸收水份，比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上，且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。
4.使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。
5.加工出来的面品，面团均匀、弹性好、面制品滑爽、可口、有咬劲、面筋力高、透明度高。
设备结构特点：
1.机体采用SUS304不锈钢面板，由和面箱、盖、搅拌器组成。搅拌器结构合理，转动时使主机受力均匀
2.搅拌器在面箱中绕主轴作回转运动，由于搅拌器分布均匀，机器运转平稳。
3.驱动马达及传动方式的设计***合理,无齿轮、链条传动，限度消除传动的径向受力，受力均匀，运转平稳，无明显噪音。
4.采用四级密封，采用***的密封方式，确保密封不漏气，又能***面粉不会因挤压进入传动件内。
5.实践验证，200天无润滑正常运转机器无损伤
6.搅拌轴的基座采用特殊工艺与主轴切合，***搅拌器转动时的稳定性；且牢固可靠，减少卫生死角，易于清洗。和面箱盖操作方便、安全。出料时面箱与箱盖自动分离，便于操作。
操作面板
1.经济型：按钮操作，方便实用，维护方便
2.科技型：由中英文对照按钮和PLC电脑显示屏组成，性能稳定、操作方便
